비타민A가 하는 일? 비타민 A 함유된 음식

오늘은 비타민 A에 대해 알아볼까 합니다.

비타민A가 우리 몸에서 하는 일과 비타민A가 함유된 음식은 어떤 것들이 있는지 알아보고, 비타민A의 하루 권장량까지 확인해 보도록 하겠습니다.

 

◆ 비타민A가 하는 일

비타민A는 다양한 신체 기능에 필수적인 영양소이며 면역 기능 지원, 건강한 피부 유지 등을 돕는 중요한 역할을 합니다.

 

1. 시력

비타민A는 빛을 감지하고 시각 신호를 뇌로 보내는 역할을 하는 눈의 망막이 제대로 기능하는데 필수적입니다. 구체적으로 말하면 비타민A는 망막 세포에서 발견되고 빛이 약한 조건에서 시력에 필요한 로돕신이라는 분자로 전환되어 사용되기 때문입니다.

 

2. 면역기능

비타민A는 감염과 싸우는 데 중요한 역할을 하는 면역세포인 T세포 및 B세포와 같은 면역 세포의 성장과 분화를 촉진하여 면역체계를 지원합니다.

 

3. 피부건강 : 비타민A는 건강한 피부와 점막을 유지하는데 중요합니다. 피부 세포의 성장과 분화를 조절하는 데 도움을 주고 피지 생성에도 관여하여 피부를 촉촉하게 유지하는데 도움을 줍니다.

 

4. 생식 및 발달 : 비타민A는 임신 중 배아의 적절한 발달, 특히 눈, 팔다리, 내장 기관의 형성에 필요합니다. 또한 정자의 생산에도 관여합니다.

 

5. 항산화작용 : 비타민A는 항산화 특성을 가지고 있어 자유라디칼이라고 하는 유해한 분자로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는데 도움이 됩니다. 이것은 암, 심장병 및 알츠하이머병과 같은 만성질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

◆ 비타민A가 풍부하게 함유된 음식

비타민A가 함유된 음식은 다음과 같습니다.

1. 고구마

2. 당근

3. 시금치

4. 케일

5. 브로콜리

6. 빨간 피망

7. 망고

8. 파파야

9. 살구

10. 멜론

11. 간(소고기, 닭고기 또는 돼지고기)

12. 간유 - 생선이나 오징어, 고래 등의 식용이 가능한 해양동물의 간에서 추출해 낸 지방질의 일종

 

◆ 비타민A하루 권장량

비타민 A의 일일 권장량(RDA)은 연령, 성별, 임신 상태와 같은 요인에 따라 달라질 수 있습니다. 다음은 다양한 그룹에 대한 마이크로그램(mcg)으로 표시되는 비타민 A의 일일 허용량입니다.

• 성인 남성: 하루 900 mcg RAE
• 성인 여성: 하루 700 mcg RAE
• 임산부: 하루 770 mcg RAE
• 모유 수유 여성: 하루 1,300 mcg RAE
• 1~3세 어린이: 하루 300mcg RAE
• 4-8세 어린이: 하루 400 mcg RAE
• 9-13세 어린이: 하루 600 mcg RAE
• 14-18세 청소년(소년): 하루 900 mcg RAE
• 14-18세 청소년(여아): 하루 700 mcg RAE

감이 잘 안 오시죠?

고구마를 예로 들겠습니다.

고구마에는 체내에서 비타민A로 전환되는 베타카로틴 형태의 좋은 공급원입니다.

 

고구마에서 얻는 비타민A의 양은 크기와 요리 방법에 따라 다르지만, 중간크기의 고구마 1개(약 115g)에 일일권장량의 약 438%가 들어 있습니다. 따라서 4/1쪽 정도 섭취하면 비타민A는 충족되는 거지요.

 

하지만 비타민A는 독성이 드물어, 고용량 보충제 또는 비타민A가 매우 높은 간을 만성적으로 섭취하는 경우에만 발생하기 때문에 음식을 통해 섭취하시는 건 너무 걱정하지 않으셔도 됩니다.

 

오늘은 비타민A 하루 권장량, 함유된 음식, 비타민A가 하는 일 등을 알아봤는데요, 다음 포스팅에는 비타민A가 부족할 때 생길 수 있는 문제와 과다복용했을 때 생길 수 있는 문제에 대해 이야기할까 합니다.

 

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