비타민 B의 종류와 역할

오늘은  8가지로 나뉘는 비타민 B의 종류와 역할에 대해 알아보고자 합니다.
8가지 종류의 비타민 B는 신체에서 고유한 역할을 하게 되고, 우리들은 그 비타민들을 가리켜 B복합 비타민, 복합체라고 부르게 됩니다.

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1. 비타민 B의 종류

8가지 유형이 있으며 종류의 이름은 다음과 같습니다
1.1  티아민 (B1)
2.1  리보플라빈 (B2)
3.1  나이아신 (B3)
4.1 판토텐산 (B4)
5.1  피리독신 (B5)
6.1  비오틴 (B6)
7.1  엽산 (B9)
8.1  코발라민 (B12)

2. 종류에 따른 비타민B의 역할

다음은 B복합 비타민 각 각의 특정 역할에 대해 분석해 보겠습니다.

1. 티아민(B1) : 탄수화물을 에너지로 전환하는 데 도움을 주며 신경계, 심장 및 근육의 적절한 기능에 중요합니다.
2. 리보플래빈(B2) : 음식을 에너지로 전환하는 데 도움을 주며 건강한 피부, 눈, 신경계 유지에 중요합니다.
3. 니아신(B3) : 음식을 에너지로 전환하는 데 도움을 주며 건강한 피부, 신경 및 소화 시스템을 유지하는 데 중요합니다.
4. 판토텐산(B5) : 음식을 에너지로 전환하는 데 도움을 주며 호르몬과 콜레스테롤 생성에 중요합니다.
5. 피리독신(B6) : 기분을 조절하는 신경 전달 물질 생성을 돕고 적혈구 생성과 DNA 합성에 중요합니다.
6. 비오틴(B7) : 음식을 에너지로 전환하는 데 도움을 주며 건강한 피부, 모발, 손톱을 유지하는 데 중요합니다.
7. 엽산(B9) : DNA와 RNA 생산에 중요하며 임신 중 태아 신경계의 적절한 발달에 중요합니다.
8. 코발라민(B12) : 신경계의 적절한 기능과 적혈구 생성에 필요합니다.

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▶비타민 B가 많이 들어있는 음식

각각의 역할을 알고 나면 과연 내가 더 필요로 하는 성분이 많이 함유된 음식이 뭐가 있을까? 궁금하실 텐데요
좋은 공급원이 되는 음식들의 예를 한번 알아보겠습니다.
 
1. 티아민 (B1)
통곡물, 콩류, 돼지고기, 일부견과류와 씨앗류
2. 리보플래빈 (B2)
유제품, 내장육, 통곡물, 녹색잎채소, 달걀 등
3.  나이아신 (B3)
육류, 가금류, 생선, 통곡물, 콩류
4. 판토텐산 (B4)
내장육, 버섯, 아보카도, 고구마, 통곡물
5. 피리독신(B5)
육류, 가금류, 생선, 바나나, 감자, 병아리콩
6. 비오틴 (B6)
계란노른자, 간, 견과 및 씨앗, 고구마, 시금치 및 브로콜리와 같은 야채류
7. 엽산 (B9)
잎이 많은 녹색 채소, 콩, 렌즈콩, 감귤류 및 강화 곡물
8. 코발라민 (B12)
육류, 가금류, 생선, 계란 및 유제품과 같은 동물성 제품, 두유, 영양효모와 같은 일부 식물성 제품 등

요리 시 주의사항

이러한 비타민 중 일부는 요리하는 동안 파괴되거나 소실될 수 있으므로 음식을 가능한 가장 자연적인 상태로 섭취하거나 찌는 방법, 볶는 조리법시에는 살짝 볶는 방법을 사용해 영양소 함량을 보존하는 것을 추천드립니다. 

사진의 비타민은 본 글과는 무관합니다

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우리 몸에 비타민B가 부족하면 생기는 영향

이러한 다양한 역할을 하는 비타민B가 부족하면 신체에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 

1. 티아민(B1) 결핍은 근육 약화, 신경 손상 및 심장 문제를 특징으로 하는 상태인 각기병을 유발할 수 있습니다.
2. 리보플래빈(B2) 결핍은 피부 발진, 구강 궤양 및 빈혈을 유발할 수 있습니다.
3. 니아신(B3) 결핍은 피부 발진, 설사 및 치매를 특징으로 하는 펠라그라( 피부가 어두운 갈색이 되며 거칠어지고, 벗겨지기도 하는 증상)라는 상태로 이어질 수 있습니다.
4. 판토텐산(B5) 결핍은 드물지만 피로, 짜증, 소화 장애를 유발할 수 있습니다.
5. 피리독신(B6) 결핍은 빈혈, 피부 발진 및 신경학적 문제를 일으킬 수 있습니다.
6. 비오틴(B7) 결핍은 탈모, 피부 발진 및 신경학적 증상을 유발할 수 있습니다.
7. 엽산(B9) 결핍은 빈혈, 선천적 결함 및 신경학적 문제를 일으킬 수 있습니다.
8. 코발라민(B12) 결핍은 신체가 충분한 적혈구를 생성할 수 없는 상태인 악성 빈혈을 유발할 수 있으며, 손발 저림과 같은 신경학적 문제를 유발할 수 있습니다.

결론

1. 비타민 B는 여덟 개가 한 세트이다.
2. 이 세트를 다 가지려면 통곡물과 고기,녹색잎채소가 젤 좋다.
3. 역시 쌈 싸먹는 고기가 짱이다^^
이상입니다